La pequeña empresa artesana Las Obreras de Aliste CB-Artesanos de la Miel ha vuelto a situar a la miel de la comarca de Aliste, y por tanto de Zamora, en el candelero internacional. En la convocatoria de este año del Mediterranean Taste Awards, ha conseguido el galardón de medalla de oro a su miel de montaña producida en la Reserva de la Biosfera Meseta Ibérica, manteniendo la posición privilegiada que ya poseía años anteriores en el Best Honey List europeo.
El concurso se ha celebrado, como es habitual, en Londres este mes y el panel de jueces estaba compuesto por máximos especialistas internacionales como Manolis Salivaras, Owner & Founder, Multichrom Lab, Valentino Rossi, Sous Chef presso Gordon Ramsay Restaurants, Chris Taylor, Exec chef at Impact Food Group y Stuart Conibear, Director Of Food And Beverage entre otras destacadas personalidades del mundo gourmet y también del ámbito científico.
Este concurso se estableció en el año 2020 y el número de productos que han participado desde entonces ha sido de más de 1900 con el objetivo de poder evaluarlos por chefs cualificados, expertos en alimentos y científicos con varios años de experiencia en la industria alimentaria.
Para Guillermo Díez, representante de Las Obreras de Aliste CB, conseguir esta nueva distinción internacional para nuestra miel nos da fuerza y aliento, en unos momentos de extrema fragilidad de la apicultura a todos los niveles. Por ello, este premio considera que es de todos los pequeños apicultores artesanos zamoranos que nos enfrentamos en solitario y trabajamos día a día por conseguir productos de calidad haciendo frente a las amenazas, de todo tipo, que tenemos alrededor, y que lejos de disminuir crecen día a día. Y en especial quiere compartirlo con los compañeros de APIALIST (Asociación de apicultores de Aliste) y de PINZA (Asociación independiente de pequeños productores de Zamora).
