Escasos movimientos en la Lonja de Salamanca de hoy, 6 de abril, con repetición en la inmensa mayoría de las categorías, tendencia que sólo rompen, por un lado, el trigo y el maíz entre los cereales y , por otro, las hembras menores de 12 meses y las teneras mayores de 12 meses con menos de 270 kilos en el vacuno de carne.
Un euro ganan los cereales que suben como el trigo, ya sea panificable o para pienso, que cotiza a 193 y 185 euros, respectivamente, o el maíz que alcanza un precio de 171 euros la tonelada. Mientras que la cebada, el centeno y la avena repiten los valores del 30 de marzo con 177, 167 y 188 euros.
La otra mesa que ha vivido movimientos ha sido la de vacuno de carne. Dos de sus categorías las de hembras menores de 12 meses y las de terneras de más de 12 meses y menos de 270 kilos pierden 0,03 euros en sus cotizaciones lo que hace que esos animales fijen un valor de 4,20 y 4,06 euros por kilo. El resto de animales repiten los precios de la semana anterior con los añojos a 3,93, los erales a 2,70, los novillos a 2,34 euros el kilo y los toros y vacas a 2,25 y 3,19 euros, respectivamente.
Esos han sido todos los movimientos que se han producido hoy en La Salina, el resto han sido repeticiones de los valores establecidos en la sesión del 30 de marzo.
Por lo que se refiere al porcino destacar como el blanco mantiene la cotización del «selecto» a 1,15/1,16, los lechones a 55 euros y los tostones entre 29 y 31 euros. En cuanto al ibérico, el «cebo» repite a 2,01/2,07 y el «cebo de campo» a 2,09/2,15, con los lechones de «gran partida» a 3,19/3,31 y los de «recogida» a 2,86/2,98 euros y los tostones entre 23 y 31 euros según el peso establecido.
El lechazo de IGP mantiene el precio de 4,45, mientras que el que no está calificado dentro de esa marca de calidad lo hace a 3,90 euros si su peso es de hasta 11 kilos y a 3,70 los que están entre 11/13 kilos.
En cuanto al vacuno de vida, señalar como el ternero cruzado de primera se mantiene a 3,08 y el «del país» a 1,77 euros el kilo
Apenas 839 animales en el mercado
Si anodina ha sido la jornada de la lonja salmantina, algo similar se puede aseverar del mercado al que apenas han llegado 839 animales. Destacar las repeticiones que se viven en el vacuno de vida con los becerros machos a 576 euros, las hembras a 497 euros el animal mientras que el ternero del país lo hace a 354 euros. Por lo que se refiere a las reses destinadas a carne destacar como los terneros cruzados caen 0,02 euros para fijar su cotización en los 2,33 euros, mientras que añojos, toros y vacas repiten los valores del 30 de marzo a 2,28, 1,31 y 1,85 euros por kilo.
