Pocos movimientos en la sesión del 24 de enero de la Lonja de Salamanca donde destacan la subida de los lechones y los machos del vacuno de vida, mientras bajan lechazos e ibérico con los cereales repitiendo los importes de la semana anterior
Todos los precios del mercado y la lonja de Salamanca
Los cereales repiten los importes de la semana anterior con la cebada a 279, el trigo a 288 €, mientras que centeno, avena y maíz se mantienen a 264, 259 y 278 euros.
Los lechazos mantiene la tendencia bajasta de las últimas semanas, perdiendo 0,04 euros lo que hace que los animales de menos de 11 kilos bajen a 4,85 euros mientras que los de 11/13 repiten a 4,45 €/kg.
En vacuno situación diversa con subidas en el de vida y repetición en la mesa de carne. Así, en la primera, los terneros machos ganan 0,04 euros hasta los 3,07 euros por kilo vivo; los terneros del país se mantiene en la cotización de la semana pasada, 1,68 euros, y los mismo se puede decir de las hembras a 2,44 €
Mientras que en la mesa de vacuno de carne repiten los valores previos. Los terneros de menos de 12 meses a l4,71 euros por kilo canal mientras las terneras de esas edades repiten a 4,61. Las terneras que superan los 12 meses y pesan menos de 270 kilos se mantienen a 4,51 mientras que las que superan ese peso lo hacen a 4,54 euros.
Los añojos siguen a 4,60 euros por kilo los de menos de 350 kilos y a 4,54 los que superan ese volumen.
Erales, novillos, toro y vaca repiten a los precios de la semana anterior, respectivamente, 2,99, 2,88, 2,68 y 3,53 euros por kilo canal.
El porcino blanco se mantiene sin cambios, cotizando el “graso” a 1,25/1,26., el “selecto” a 1,03/1,04 y el “normal” marcando un importe de 1,02/1,03 €/kg.
Los lechones ganan un euro hasta los 44 euros por animal, y mientras repiten los tostones a 25 euros los de 4/6 kilos y a 27 los de 6/8.
El ibérico ve como tanto el “cebo de campo” como el “cebo” pierden 0,01 hasta situarse a 2,41/2,51 € y 2,20/2,30. Frente a esto, subida de 0,05 euros de los lechones lo que coloca a los “gran partida” cotizando a 3,50/3,75 euros y a los de “recogida” a 3,50/3,70 euros. Mientras que los tostones frenan la caída de las últimas semanas manteniéndose los de 5/8 kilos a 25/27 euros y los de 9/12 repitiendo a 43/45 euros.
MERCADO
1.590 cabezas de ganado se han dado cita hoy, 24 de enero de 2022, en el mercado charro.
En la mesa de vacuno de vida, los becerros machos ganan ocho euros hasta los 535 euros por animal, mientras que tanto las hembras como los terneros del país cebadero repiten los importes de la semana pasada a 445 y 336 euros por cabeza
Mientras en la de vacuno de carne, se mantienen los valores de la sesión anterior del mercado con los terneros y terneras cruzados a 2,62, los añojos a 2,65 euros por kilo vivo, los toros a 2,68 y las vacas a 2,05 €.
