Pocos movimientos en la sesión del 20 de diciembre en la Lonja de Salamanca donde siguen bajando los cereales, especialmente el trigo y la cebada, descenso que contrasta con una nueva subida del vacuno, especialmente los machos.
Todos los precios del mercado y la lonja de Salamanca
Los cereales repiten las fuertes bajadas de la semana anterior con la cebada perdiendo seis euros hasta los 282 y el trigo cuatro para cotizar a 290 €. Dos euros cae el centeno que se sitúa en los 265 euros y uno tanto la avena como el maíz que pasan a marcar un precio de 259 y 279 euros.
Por lo que se refiere a los lechazos, repetición de precios con los animales de menos de 11 kilos a 7,10 euros mientras que los de 11/13 suben 0,1 euros hasta los 6,65 €/kg.
En vacuno se mantiene al alza en buena parte de las categorías. Así, el de vida, ve como los terneros machos y los terneros del país ganan 0,01 euros hasta colocarse a 2,92 y 1,60 euros por kilo vivo mientras las hembras repiten al precio de la sesión del 13 de diciembre a 2,42 €
Mientras que en la mesa de vacuno de carne se aprecian situación diversas. Los terneros de menos de 12 meses ganan 0,01 euros hasta los 4,71 euros por kilo canal mientras las terneras de esas edad repiten a 4,61. Las terneras que superan los 12 meses ganan 0,01 euros lo que hace que los animales de menos de 270 kilos coticen a 4,15 mientras que las que superan ese peso repiten a 4,54 euros.
Ascenso de 0,01 euros por kilo vivo de los añojos que se colocan a 4,60 euros por kilo los de menos de 350 kilos y a 4,54 los que superan ese volumen.
Erales, novillos, toro y vaca repiten a los precios de la semana anterior, respectivamente, 2,99, 2,88, 2,68 y 3,62 euros por kilo canal.
El porcino blanco se mantiene en los precios de la sesión previa con el “graso” a 1,24/1,25., el “selecto” a 1,02/1,03 y el “normal” marcando un importe de 1,01/1,02 €/kg.
Los lechones repiten a 34 euros por animal, y lo mismo se puede decir de los tostones que siguen a 36 euros los de 4/6 kilos y a 38 los de 6/8.
El ibérico continúa con los mismo importe de la sesión del 13 de diciembre con el “cebo de campo” a 2,41/2,51 € y el “cebo” a 2,21/2,31. Lo mismo se puede decir tanto de los los lechones pues los de “gran partida” siguen cotizando a 3,40/3,65 euros y a los de “recogida” a 3,40/3,60 euros, como de los tostones con los de 5/8 kilos a 32/34 euros y los de 9/12 repitiendo a 43/45 euros.
MERCADO
Escasísima presencia de animales con apenas 176 llegados al mercado.
En la mesa de vacuno de vida, los becerros machos ganan cuatro euros hasta los 505 euros por animal, repiten las hembras a 441 y suben 12 euros los terneros del país cebadero hasta los 320 €.
Mientras en la de vacuno de carne, ganan 0,01 euros tanto las terneras como los terneros cruzados para situarse a 2,62 euros por kilo vivo como los añojos que pasan a cotizar a 2,65 euros. Repetición de toros y vacas a 2,68 y 2,10 euros por kilo vino.
