La sesión del 31 de julio de la Lonja de Salamanca mantiene la tendencia de la previa con fuerte bajada de los lechones de porcino blanco, descenso del vacuno de vida e incremento de buena parte de las categorías de ibérico.
Todos los precios de la Lonja de Salamanca hoy:
En la mesa de CEREAL repite precio trigo y cebada a 185 y 173 euros, mientras que gana dos el centeno hasta los 162 y uno la avena hasta llegar a los 159 euros por tonelada. Reducción de un euro en la cotización del maíz hasta los 186 euros.
Señalar la bajada de dos euros de la paja que pasa a tener un valor de 63 euros, mientras repite la alfalfa empacada a 180 euros.
En el PORCINO BLANCO señalar otro importante descenso de los lechones que pierden 4 euros hasta los 41 euros. Mientras, repiten «normal», «selecto» y «graso» a 1,43/1,44 euros, 1,44/1,45 € y 1.42/1,43 euros, siendo la cara positiva los tostones que ganan 1 euro de tal forma que los de 4/6 kg cotizan a 30 euros y los de 6/8 kilos a 32 €.
En cuanto al IBÉRICO ascenso de 0,03 euros del «cebo de campo» que se sitúa en los 2,15/2,27 euros y el «cebo» que lo hace a 2,01/2,11 euros. Ascenso de los lechones que pasan a tener un valor de 3,75/4,17 euros y de los tostones con los de 5/8 kilos ganando un euro hasta los 26/28 y tres los de 9/12 kilos que alcanzan un valor de 31/35 kilos.
Sin movimientos en los LECHAZOS con los de hasta 11 kilos a 5,53 euros y los de 11/13 kilos a 4,90 euros.
En la mesa del VACUNO, repetición de precios en los de CARNE con los machos de menos de 12 meses a 4,04 y las hembras a 4,20; las terneras de más de 12 meses a 4,03, con los añojos y erales a 3,93 y 2,70 euros.
Descenso de 0,03 euros en el VACUNO DE VIDA que sitúa a los terneros cruzados machos en los 3,17 euros y las hembras a 2,35, mientras que el ternero del país reduce su valor hasta los 1,68 euros por kilo
