Las bajadas de los cereales, los lechazos y el porcino blanco marcan la sesión del 22 de febrero de la Lonja de Salamanca en la que repiten precios el vacuno y el ibérico.
Sigue el continuado descenso de los cereales, especialmente en el caso del trigo y la cebada que pierden dos euros para cotizar ambos cultivos a 172 euros. Un euro caen el resto de los productos lo que hace que la avena haya cotizado a 180 euros, el centeno a 161 y el maíz a 169.
Vuelven las bajadas al porcino blanco que pierde 0,01 euros lo que hace que el «selecto» haya cotizado a 0,96/0,97 euros, el «normal» a 0,95/0,96 y el «graso» a 0,91/0,92. Un euro cae también el precio de los lechones que marcan un valor de 42 euros mientras los tostones repiten el valor de la semana pasada, a 19 euros los de 4/6 kilos y a 21 € los de 6/8 kilos.
El ibérico repite los valores de la semana anterior excepto el caso del cebo que cae 0,01 euros hasta situarse en los 1,71/1,79 euros.
La mesa de despiece ibérico refleja bajadas en un número importante de categorías siendo especialmente significativa la caída de la presa que pierde 0,10 euros para situar su valor en los 11,35/11,85 euros.
Descenso del lechazo que pierde 0,10 euros, lo que provoca que el «extra» haya cotizado a 4,25 euros, los de hasta 11 kilos a 3,85 euros y los de 11/13 a 3,80 euros. Los corderos de 15/19 kilos de peso se matienen en los 3,27 euros de la semana anterior.
Sin cambios en las mesa de vacuno. En el caso de los de vida con los terneros cruzados a 3,17 y los Terneros del país a 1,59. Mientras que en el caso de la de carne, por ejemplo, los bovinos marchos de menos de 12 meses se mantienen en los 4,07 euros, las teneras de más de 12 meses y menos de 270 kilos a 4 euros y los añojos a 3,94
