Los últimos datos ofrecidos por el Observatorio Europeo del Mercado de la leche muestran como la producción en marzo de 2016 se ha elevado un 5,9% frente al mismo mes de 2015.
En el acumulado del primero trimestre del año ese incremento alcanza el 7,2%, un 6% si se realiza la corrección de ser año bisiesto.
[[{«fid»:»27923″,»view_mode»:»media_original»,»type»:»media»,»attributes»:{«height»:354,»width»:360,»style»:»width: 360px; height: 354px; border-width: 6px; border-style: solid; margin: 6px; float: left;»,»class»:»media-element file-media-original»}}]]Destacar como en el principal país en este apartado, Alemania, el ascenso se eleva hasta el 6,9%, cifra que es más moderada en el segundo, Francia, donde el aumento alcanza el 1,8%, cifra muy similar a la que se mueve el Reino Unido donde el alza ha sido del 2,4%.
España, Italia y Polonia han comprobado como sus ganaderos han incrementando la producción que sus vacas ofrecen a la industria láctea en un 6,8, 7,2 y 9,8%, respectivamente.
Los datos más altos los ofrecen Holanda, con un ascenso de su producción de leche del 18%, Bélgica con más de un 23% pero sobre todo Irlanda donde el incremento supera el 33%.
Ese aumento de la de la producción de leche se traduce sobre todo en más SMP, leche semidesnatada en polvo que vive un incremento del 18,8% entre enero y marzo de 2016 frente al mismo periodo de 2015, leche entera en polvo, WMP, que gana un 18,6%, mantequilla donde la producción se eleva un 12,3%, el queso que sube un 4,4%, la leche fermentada, yogures, donde el ascenso es del 3,1% y la crema que sube un 3,0%.
Por el contrario, existe una disminución de la la producción de leche concentrada que cae un 10.9%.
