La cobertura de costes a largo plazo es un requisito básico para una producción estable. Según el estudio de costes trimestral actualizado de la Oficina de Sociología Rural y Agricultura (BAL), los costes de producción, en Alemania, para octubre de 2022 ascendieron a 47,51 céntimos por kg, mientras que el precio medio de la leche en la explotación en el mismo periodo fue de 59,33 céntimos por kg. Esto significa que los costes se cubrieron durante este periodo. Como se desprende de la evolución de los costes de producción de leche en los últimos años, la cobertura de costes se alcanzó sólo unos meses antes, en julio de 2022, por primera vez desde que existe el estudio.
La tendencia ya se había puesto de manifiesto en abril de 2022. Desde entonces, los precios de producción han seguido subiendo, hasta alcanzar casi 60 céntimos en octubre de 2022. La cobertura de costes a largo plazo y las reformas necesarias para lograrlo son indispensables para una agricultura sostenible y estable. Por eso, desde la European Milk Board, reclaman a los los políticos, ahora más que nunca, que creen las condiciones marco para un mercado lácteo robusto y sin crisis. Para los ganaderos lecheros de toda Europa, las perspectivas a largo plazo son el requisito básico para una producción estable y para que las generaciones más jóvenes se hagan cargo de las explotaciones para seguir produciendo leche.
Evolución de los costes de producción de leche en Alemania
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Relación precio/coste
La relación precio/coste ilustra hasta qué punto los precios de la leche cubren los costes de producción. En octubre de 2022, los precios de la leche cubrían el coste de producción. La cobertura de costes se situó en el 125%.
Aquí puedes ver la evolución de la relación precio/coste desde 2014.
