A través de un comunicado de prensa, La Lonja de Madrid ha decidido desmentir las acusaciones lanzadas recientemente por los cunicultores sobre el sistema de fijación de precios y asegura «que el funcionamiento de la Mesa de Precios del conejo, que viene trabajando en el sector cunícola desde hace más de 30 años con total normalidad y transparencia, lo hace bajo los principios de imparcialidad y profesionalidad.»
Esta entidad asegura que en «sus cotizaciones, como no puede ser de otra forma, son el fruto de las operaciones comerciales realizadas por los miembros que componen cada mesa de cotización» advirtiendo que su función «no es solucionar los desequilibrios existentes entre la oferta y la demanda en ningún sector ni intervenir en el mercado»
La Lonja de Madrid destaca que la implantación sectorial representada en la Mesa del Conejo alcanza a más de 15 asociaciones de la producción de ámbito nacional, y la única existente en Portugal, así como la participación habitual en la parte comercial de más de 8 empresas nacionales y una portuguesa, con un volumen de actividad semanal de más de 300.000 cabezas, lo que representa una participación superior al 30% del volumen del sector.
