La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Carne de Ávila consolida su producción durante el año 2014 con un ligero incremento tanto en el número de canales sacrificadas hasta las 4.468 como en el valor las mismas que asciende hasta los 5.361.600 €.
Durante el año 2015 se ha previsto un fuerte impulso de acciones directas con el consumidor y de presencia en ferias sectoriales como FITUR, Salón de Gourmets y Alimentaria Valladolid, donde se realizarán actividades que sirvan para informar sobre las características de la carne y sus formas de cocinado.
Junto a esto, se va a poner en marcha un blog de cocina para reforzar el contacto con los interesados en la buena alimentación.
