Un nueva subida del porcino blanco, del ibérico, a la que se han sumado las hembras del vacuno de vida marcan la sesión del 26 de febrero de la Lonja de Salamanca mientras que en el apartado negativo sobresale la caída de un euro de la cebada y de buena parte del vacuno de carne
Todos los precios de la Lonja de Salamanca hoy:
Sólo la cebada se mueve en los cereales con una bajada de un euro para pasar a cotizar a 182 euros, mientras que trigo y maíz repiten a los valores previos de 185 y 172 €.
El porcino blanco sigue con una marcada tendencia al alza, con un ascenso esta semana de 0,03 euros que da continuidad a los anteriores y que hace que el «selecto» pase a tener un precio de 1,11/1,12 euros, el «normal» de 1,10/1,11 € y el «graso» de 1,27/1,28 euros. En este apartado los lechones ganan otros dos euros para llegar a los 55 euros mientras que los tostones repiten a 27 euros los de 4/6 kilos y a 29 los de 6/8.
En el ibérico, repetición del «cebo de campo» y el «cebo» a 2,30/2,40 euros y 2,18/2,28 €. Ascenso de 0,03 euros de los lechones de «gran partida» hasta cotizar a 4,77/5,19 euros. Sin cambios los tostones de 5/8 kilos a 24/28 euros y subida de 1 euro de los de 9/12 hasta los 58/62 euros la unidad.
Sin cambios los lechazos a 3,60 euros los de hasta 11 kilos y a 3,55 los de 11/13 kilos.
Semana movida para el vacuno. Así en el caso del de vida, mientras los terneros cruzados machos repiten a 3,32 euros las hembras ganan 0,03 euros llegando a los 2,44 euros por kilo vivo de cotización, manteniendo el precio anterior los terneros del país a 1,83 euros.
Mientras, en el vacuno de carne bajadas generalizadas excepto toros y vacas que mantiene los importes previos de 2,43 y 3,31 euros, cayendo los precios 0,03 euros lo que hace que los machos de menos de 12 meses pasen a tener un precio de 4,22 euros y las hembras de 4,29; las terneras de más de 12 meses y menos de 270 kilos caen a 4,15 euros y las que superan ese peso hasta lkis 4,06 €. Anojos, Erales y Novillos cotizan a 4,11, 2,88 y 2,55 euros por kilo canal tras vivir la misma reducción de 0,03 euros.
MERCADOS
1.880 animales han llegado al mercado charro. En la mesa de vida, repetición de los becerros machos cruzados a 588 euros en animal y de los terneros del país a 366 euros, mientras bajan seis las hembras cruzadas hasta los 449 euros.
En la mesa de carne, bajada de 0,02 euros los de los terneros y terneras cruzadas hasta los 2,38 euros por kilo y repetición de añojos, toros y vacas a 2,20, 1,41 y 1,92 euros.
