La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha revisado al alza su pronóstico sobre la producción mundial de cereales para 2024, incrementándolo en 7,9 millones de toneladas, un 0,3 % más que en las previsiones anteriores de junio. Este ajuste sitúa la producción mundial de cereales en un nuevo máximo histórico de 2.854 millones de toneladas, lo que representa una ligera subida respecto a 2023.
Producción de cereales secundarios y trigo
El aumento en las perspectivas de producción se debe principalmente a la mejora en la producción de cereales secundarios y trigo. La producción mundial de cereales secundarios se estima ahora en 1.530 millones de toneladas, un incremento del 0,4 % respecto al mes anterior. La producción de trigo también ha sido revisada al alza, con un incremento del 0,3 % en comparación con las perspectivas de junio, alcanzando así los 789 millones de toneladas.
Impacto de las condiciones climáticas en Sudamérica
El refuerzo de las perspectivas acerca de los cereales secundarios se debe fundamentalmente a la mejora de las expectativas de producción de las cosechas de maíz en Argentina y Brasil. Este mes se han incrementado moderadamente los pronósticos del rendimiento en ambos países, gracias a unas condiciones atmosféricas más favorables tras la variabilidad de los meses precedentes. Sin embargo, se estima que la producción de Brasil seguirá siendo mucho inferior al récord de 2023.
Incrementos y disminuciones globales
Además de los aumentos en Argentina y Brasil, se ha revisado al alza la producción de maíz en Turquía y Ucrania. Estas revisiones compensan con creces las rebajas en los pronósticos sobre la producción de maíz en Indonesia y varios países de África austral, donde la sequedad limitó los rendimientos. En Pakistán, la caída de los precios y la disminución de la demanda de piensos en el sector ganadero se prevé que resultarán en una reducción de las siembras.
Producción de trigo en Asia
También se ha revisado al alza la producción mundial de trigo, fundamentalmente a causa de la mejora de las perspectivas en Asia, especialmente en Pakistán, donde es probable que la producción de trigo alcance niveles sin precedentes. Sin embargo, las inclemencias del tiempo en las principales zonas productoras de trigo de la Federación de Rusia han llevado a una reducción importante del pronóstico sobre la producción, lo cual ha atenuado el repunte de las perspectivas mundiales este mes.
Producción mundial de arroz
Desde junio, se han introducido solo ajustes menores al pronóstico de la FAO sobre la producción mundial de arroz en la campaña de 2024/25, que sigue señalando que la producción mundial de arroz podría aumentar otro 0,9 % en la nueva campaña, alcanzando el nuevo máximo de 535,1 millones de toneladas de arroz elaborado.
©FAO/Fanilo Randriatsizafy
Utilización Mundial de Cereales
Incremento en la utilización global
De acuerdo con el pronóstico, la utilización mundial de cereales en 2024/25 ascenderá a 2.856 millones de toneladas, lo que supone una subida marginal de 5,4 millones de toneladas o un 0,2 % desde junio, y 13,6 millones de toneladas o un 0,5 % por encima del nivel de 2023/24.
Utilización de cereales secundarios
La utilización mundial de cereales secundarios en 2024/25 se ha incrementado en 3,7 millones de toneladas, impulsada por el aumento previsto de los usos de maíz y cebada como pienso y con otros fines, así como por el aumento del consumo alimentario de sorgo. Con esta revisión al alza, se eleva el pronóstico sobre la utilización mundial de cereales secundarios, que ahora asciende a 1.529 millones de toneladas, es decir, un 0,8 % por encima del nivel de 2023/24.
Utilización de trigo y arroz
La utilización mundial de trigo en 2024/25 también se ha revisado al alza este mes, en 1,5 millones de toneladas, debido al aumento de la utilización en Pakistán, favorecida por una producción interna más cuantiosa de lo previsto. Pese al aumento, la utilización mundial de trigo seguirá disminuyendo en 2024/25, en un 0,7 % respecto de su nivel de 2023/24.
El pronóstico sigue indicando que la utilización mundial de arroz en 2024/25 aumentará en un 1,2 % en términos interanuales, alcanzando el máximo histórico de 531,5 millones de toneladas. Se estima que el componente de uso alimentario impulsará este crecimiento, lo que podría traducirse en una expansión anual del 0,5 % de la ingesta mundial de arroz per cápita, estableciéndose en alrededor de 53 kilos.
Conclusiones y Perspectivas Futuras
Adaptaciones a las condiciones climáticas
El último pronóstico de la FAO resalta la resiliencia y adaptación de los productores de cereales a las condiciones climáticas cambiantes y los desafíos económicos globales. La mejora en las perspectivas de producción en regiones clave, como Sudamérica y Asia, demuestra la capacidad de respuesta a las fluctuaciones atmosféricas y de mercado.
Implicaciones para la seguridad alimentaria
Este aumento en la producción y utilización mundial de cereales tiene implicaciones significativas para la seguridad alimentaria global. A medida que la producción alcanza niveles récord, la distribución eficiente y el acceso equitativo a estos recursos se vuelven cruciales para satisfacer la demanda creciente y mitigar el hambre en diversas partes del mundo.
Expectativas para el futuro
Mirando hacia el futuro, la FAO seguirá monitoreando las condiciones de cultivo y ajustando sus pronósticos en consecuencia. La capacidad de adaptación de los agricultores y la implementación de tecnologías agrícolas avanzadas serán determinantes para mantener la tendencia positiva en la producción mundial de cereales y asegurar la sostenibilidad alimentaria a largo plazo.
