El Informe de Monitorización del sector lácteo correspondiente del mes de enero de 2015 que hace referencia a las entregas del mes de noviembre de 2014 señala que el 52% de los ganaderos con entregas declaradas van a superar su cuota cuando finalice la campaña actual el 31 de marzo de 2015, siempre considerando que estos datos se calculan con cuota disponible para venta a compradores asignada a los ganaderos, sin tener en cuenta la cuota en la Reserva Nacional.
Las proyecciones del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente indicarían, como ya se publicó en Agronews hace unos días, que durante el periodo citado se produciría un rebasamiento de 17.000 toneladas si se considera el llamado modelo A o de 43.000 T si es el B el que se estima, representando esa cifra un porcentaje de superación del 0,3% y el 0,7% respectivamente.
Para la estimación de entregas a final de periodo 2014/2015 según el modelo A se ha tomado como referencia únicamente los productores que han entregado leche cruda a compradores en los últimos 3
meses (septiembre, octubre y noviembre). Se ha calculado la media de entregas diaria por productor con entregas declaradas en estos últimos 3 meses y la media de entregas diarias a lo largo del periodo 2014/2015, de manera que se ha seleccionado para cada ganadero la mayor de estas dos cifras y se ha aplicado a todos los días que quedan del periodo 2014/2015.
La estimación de entregas, hasta marzo de 2015 incluido, según el modelo A alcanza 6.509.000 toneladas, que supera en 367.000 la cuota disponible de los productores con entregas declaradas que se
han tomado como referencia para el cálculo de la estimación (6.142.000 toneladas). Estas cantidades supondrían un rebasamiento de 17.000 toneladas, es decir del 0,3%, de la cuota de venta a compradores teniendo en cuenta las asignaciones individuales y los remanentes de la reserva nacional que asciende, entonces a las 6.492.000 toneladas.
Dentro de este modelo señalar que se encontrarían 17.710 ganaderos con entregas en el conjunto de España de los que superarían su cuota el 52% ya comentando es decir 9.186, mientras que en caso de Castilla y León ese porcentaje se leva hasta el 58%, lo que hace que de los 1.498 contabilizados superen esa cifra 868.
En la estimación de entregas a final de periodo 2014/2015 según modelo B se ha tomado como referencia todos los productores con entregas declaradas en el periodo 2013/2014. Se ha calculado la media del incremento de entregas declaradas de los 3 últimos meses respecto a los mismos 3 meses del año anterior y por comunidad autónoma. Para el cálculo de las entregas estimadas se ha aplicado este incremento medio de entregas de la comunidad autónoma a las entregas que cada productor ha declarado en el periodo anterior desde el 1 de diciembre de 2013 hasta el 31 de marzo de 2014. A esta cantidad se ha sumado las declaraciones reales de entregas de abril a noviembre de 2014, para conseguir un periodo lácteo completo.
La estimación de entregas, hasta marzo de 2015 incluido, según el modelo B alcanza 6.535.000 toneladas,que supera en 388.000 toneladas la cuota disponible de los productores con entregas declaradas que se ha tomado como referencia para el cálculo de la estimación (6.147.000 toneladas). Estas cantidades supondrían un rebasamiento de 43.000 toneladas, es decir del 0, 7%, de la cuota de venta a compradores teniendo en cuenta las asignaciones individuales y los remanentes de la reserva nacional, suma que eleva esa cifra antes comentada hasta las 6.492.000 toneladas.
Según estos cálculos el 52% de los ganaderos españoles, sobre un total de 17.710 unos 9.253 superarían esa cuota, mientras que en el caso de los castellanoleoneses ese porcentaje se elevaría hasta el 56% de tal forma que tendrían sobrepasamiento 848 de los 1.509 considerados con entregas en base a este modelo de proyección.
Entregas
Por otro lado, al analizar los datos de entregas de leche desde inicio de 2014, se aprecia un incremento muy significativo de producción a nivel nacional. Los valores máximos se alcanzaron en los 4 primeros meses del periodo de tasa láctea 2014/2015 en los que las entregas sin ajustar a materia grasa, se mantuvieron por encima del 7% con respecto a los mismos meses del año anterior.
En el mes de noviembre de 2014 se sitúan un 1,6% por encima del mismo mes del año anterior. Con estos datos, en el mes de noviembre un 4,97% de los productores de leche cruda de vaca con entregas declaradas, es decir, 876 ganaderos superan ya su cuota disponible.
