El mes de septiembre ha marcado un nuevo record, recuerdan desde la Lonja de León, en lo que concierne al diferencial del precio de la leche que cobra un ganadero español con respecto a uno francés, en el país galo según el informe del Observatorio del Mercado Europeo de la Leche se liquidó a 0,3740 euros el litro, frente a los 0,3049 euros litro de un ganadero español, lo que significa prácticamente 0,07 euros por litro (más de 11 pesetas).
Se da además la circunstancia de que España, señalan desde la entidad provincial, es un país que no cubre sus necesidades lácteas teniendo que importar más de 2,2 millones de toneladas, con una producción de unos 7 millones y un consumo de unos 9,2 millones, frente a Francia que es un país netamente exportador y que casi cuadruplica a España en producción, es decir, produce cerca de 24 millones de toneladas.
A partir de enero de 2.019, la leche, queso, nata, yogures, mantequilla, kéfir, e incluso las leches y natas edulcoradas y aromatizadas con fruta o cacao, deberán indicar en el etiquetado el país de origen de la leche (dónde fue ordeñada la vaca y dónde fue transformado el producto), esta medida ya vigente en Francia desde enero de 2.017 ha sido muy positiva en ese país y esperan, desde la Lonja de León, que en España la medida también alivie la precariedad que existe en el mercado lácteo, aunque según la entidad provincial esta medida tendría que estar acompañada en estos meses, hasta que entre en vigor en enero, de una amplia campaña de información y concienciación dirigida al consumidor español.
