Los precios de los cereales, en los mercados mundiales, durante noviembre de 2023, caen un 33% frente a la campaña previa.
Esa es la principal conclusión que se puede extraer de un reciente informe de la Comisión Europea en el se muestran también a la baja buena parte de los productos lácteos, todos los cárnicos y la soja mientras que tanto la mantequilla como el azúcar repuntan, la primera un 2,7% y el segundo alimento un 37,4%.
Cereales a la baja
En el reciente informe emitido desde Bruselas por la Comisión Europea, correspondiente a noviembre de 2023, los cereales han mantenido la tendencia a la baja del último año con una caída global, en los mercados mundiales, del 33%.
El maíz es el que sale peor parado, de los cereales, con una merma el 35% al caer hasta los 192 euros por tonelada; una reducción del 33% vive el trigo duro pasando a cotizar a 262 euros mientras que el trigo blanco ve caer su precio un 28,3% hasta los 223 €/T.
Descenso del 25,2% en los precios de la carne de porcino
Los precios de las carnes de las principales especies productoras también presentan, como pasaba con los cereales, significativas bajadas en el mes de noviembre de 2023 en los mercados mundiales.
Especialmente significativa es la reducción de precio de la carne de cerdo que cae un 25,2% desde los 1,308 €/kg. La disminución del importe de la de ave llega al 7,6% hasta situarse en los 2,346 €/kg mientras que la de vacuno es la que menos baja, durante noviembre de 2023, en los mercados mundiales pues baja un 3,7% para marcar un importe medio de 4,51 euros por kilo.
Sólo la mantequilla se resiste a las bajadas generalizadas de los productos lácteos
La mantequilla que sube un 2,7% hasta los 4,6 euros por kilo es el único producto, dentro de los lácteos, que resiste la bajada general.
Un 20,2% ha caído el precio del queso, en los mercados mundiales según la Comisión Europea, en noviembre de 2023 hasta marcar un importe de 3,6 euros por kilo; la Leche Desnatada en Polvo, SMP, baja un 10,6% situando su cotización en los 2,4 euros por kilo siendo la reducción de la Leche Entera en Polvo, WMP, del 9,2% hasta los 2,7 euros por kilo.
Soja y Azúcar situaciones opuestas
La Soja y el Azúcar muestran en este documento de la Unión Europea situaciones muy dispares. Por un lado, la soja ve como en el mes de noviembre de 2023 los mercados mundiales han cerrado con una bajada de la cotización del 14,2% hasta los 513 euros por tonelada; mientras que, por otro, el azúcar sigue ofreciendo una clara línea alcista con un aumento en el citado periodo del 37,4% para alcanzar los 689 euros por tonelada en los mercados mundiales, siendo ese importe de 841 en los de la Unión Europea.
En resumen, bajadas en gran parte de las producciones que actúan como «commodities» agrarias especialmente en lo que se refiere a los cereales, los productos lácteos, especialmente las leches en polvo, así como las carnes o la soja mientras que apenas dos productos, la mantequilla, por un lado, y el azúcar, por otro, marcan una línea alcista.
