Como ya pasó la semana pasada, pocos movimientos en la sesión del 21 de noviembre de la Lonja de Salamanca con nuevas subidas del vacuno de carne y los lechazos mientras que tanto los cereales como el porcino blanco repiten precios expectantes ante la evolución de los mercados internacionales.
Todos los precios del mercado y la lonja de Salamanca
Repetición de precios, por segunda semana consecutiva, en la mesa de cereales con el trigo a 298 euros por tonelada, la cebada a 292, el maíz a 280 mientras que el centeno y la avena marcan un precio de 268 y 257 €, tras ganar uno y dos euros, respectivamente.
El porcino blanco repite por tercera semana los mismos precios con el “graso” a 1,24/1,25., el “selecto” a 1,02/1,03 y el “normal” marcando un importe de 1,01/1,02 €/kg.
Los lechones ganan un euro hasta los 30 euros la unidad y los tostones repiten los valores anteriores con los animales de 4/6 kilos a 26 euros euros y los de 6/8 a 28.
El ibérico rompe la tendencia al alza de los últimos meses y repiten los importes de la sesión del 15 de noviembre con el “cebo de campo” a 2,39/2,49 € y el “cebo” a 2,20/2,330. Lo mismo se puede decir con los lechones pues los de “gran partida” siguen cotizando a 3,40/3,65 euros y a los de “recogida” a 3,40/3,60 euros. Los tostones mantienen los valores previos con los de 5/8 kilos en los 26/28 euros y los de 9/12 a 42/44 euros.
Por lo que se refiere a los lechazos, subida de 0,05 euros lo que coloca a los animales de menos de 11 kilos a 7,05 euros mientras que los de 11/13 suben 0,1 euros hasta los 6,60 €/kg.
Sin movimientos esta semana en la mesa de vacuno de vida con los terneros a 2,80 euros por kilo vivo y las hembras a 2,36 euros por kilo, mientras que los terneros del país repiten a 1,46 euros.
Sigue subiendo todas las categorías de la mesa de carne, aunque lo hacen de forma diferente cada una de ellas. 0,09 euros ganan los terneros de menos de 12 meses hasta los 4,61; 0,05 las terneras para situarse las de menos de 12 meses a 4,58 euros por kilo canal mientras que las de más edad que pesan menos de 270 kilos pasan a cotizar a 4,45 y las que superan ese volumen a 4,49 tras subir 0,05 euros.
Los añojos elevan su precio 0,09 euros para pasar a cotizar a 4,50 los de menos de 350 kilos y a 4,44 los que sobrepasan ese volumen.
Mientras que erales, novillos, toros y vacas suben 0,03 euros para establecerse en los 2,97, 2,86, 2,66 y 3,57 euros por kilo canal.
MERCADO
Se mantiene la tendencia de escasa presencia de animales en el mercado con los 1.387 registrados en esta sesión.
En la mesa de vacuno de vida repetición de precios con los becerros machos a 481 euros por animal, las hembras a 4,29 y los terneros del país cebadero a 296 euros por animal
Como ya pasaba en la Lonja, en el mercado los movimientos se concentran en la mesa de vacuno de carne, con subidas de 0,03 euros de las vacas hasta los 2,07 euros por kilo vivo, 0,04 ganan los terneros y las terneras cruzadas para colocarse a 2,59 euros, 0,08 euros es el ascenso de los añojos que pasan a cotizar a 2,59; pero son los toros lo que más ven elevarse su precio ya que lo hacen en 0,15 euros hasta los 2,66 euros por kilos vivo.
