De nuevo, los cereales son los protagonistas de la sesión del 1 de julio en la Lonja de Salamanca de hasta seis euros mientras repunta el porcino tanto blanco como ibérico.
En cuanto al vacuno, subidas de los terneros y terneras cruzados en la mesa de vacuno de vida mientras en la de carne predominio de las repeticiones excepto las vacas que suben.
Sin cambios en el ovino, y lo mismo se puede decir de los forrajes con la excepción de la alfalfa empacada.
Todos los precios de la Lonja y el Mercado de Salamanca
Cereales, sigue a la baja
Nuevo descenso de los cereales en el mercado salmantino, donde siguen sin cotizar la avena, el centeno y los triticales.
Seis euros baja la cebada hasta los 189 euros, cuatro cae el trigo para situarse a 210 euros y dos el maíz que se coloca a 224 euros por tonelada.
Forrajes, bajada de la alfalfa
El único cambio que se aprecia en la mesa de forrajes de la Lonja de Salamanca es la caída de dos euros de la alfalfa empacada hasta los 163 euros por tonelada.
El forrajes de primera se mantiene a 90 euros y las vezas a 135 euros por tonelada.
Sin cambios en el ovino
Repetición en las cotizaciones del ovino, en Salamanca, con los animales de hasta 12 kilos a 6,47 euros por kilo y los de 11/13 a 5,67 euros.
Sólo los animales de mayor peso se muestran a la baja con una caída de 0,02 euros en los que están entre los 15 y los 19 kilos que pasan a cotizar a 4,83 €/Kg.
Porcino blanco, sigue al alza
Siguen las buenas noticias de las últimas semanas para el porcino blanco en la primera sesión del mes de julio de la Lonja de Salamanca con nuevas subidas.
En esta ocasión incremento de 0,01 euros por kilo que colocan al «selecto» a 1,85/1,86 euros por kilo, al «normal» a 1,84/1,85, marcando un precio de 1,83/1,84 euros el «graso».
Los lechones siguen a 88 y los tostones a 51 euros los de 4/6 kilos y a 6/8 los de 53.
Bajan los lechones en el ibérico
En el ibérico, nueva subida, en este caso de 0,02 euros por kilo, del «cebo de campo» y el «cebo» que se sitúan a 2,80/2,90 euros por kilo y a 2,39/2,49 euros, respectivamente.
Aquí, los lechones caen 0,03 euros de tal forma que pasan a cotizar a 5,15/5,40 euros por kilo tanto los de «gran partida» como los de «recogida».
Repetición de los tostones a 45/47 euros los de 5/8 kilos y a 70/72 los de 9/12 kilos.
Vacuno de vida, alza de los «cruzados»
En la mesa de vacuno de vida, de la lonja de Salamanca el 1 de julio, destacar la subida de 0,01 euros por kilo de los «terneros cruzados» que se colocan a 4,25 euros y de las «terneras cruzadas» que lo hacen a 3,06 €..
Los terneros del país se mantienen a 2,39 euros.
Sigue las subidas de las «vacas» en el vacuno de carne
Únicamente las «vacas» se mueven en el vacuno de carne, ganando 0,02 euros hasta los 4,62 euros por kilo canal. El resto de las categorías se mantienen en los valores previos.
Las terneras de menos de 12 meses siguen a 5,61 euros por kilo canal, las que superan esa edad y pesan menos de 270 kilos se mantienen a 5,59 euros y las que tienen más volumen a 5,50 €.
Por lo que se refiere a los machos, los terneros de menos de 12 meses se mantienen a 5,57 euros por kilo canal. Los añojos de menos de 350 kilos repiten a 5,53 euros y los de más peso a 5,47 euros.
Erales, toros y novillos repiten a 3,80, 3,55 y 3,69 euros por kilo canal.
MERCADO
Sigue la buena presencia de animales en el mercado de Salamanca con 1.195 cabezas hoy, 1 de julio, lo que supone apenas 50 menos que en la previa.
En la mesa de vacuno de vida subida de un euros para los terneros y las terneras cruzadas que pasan a cotizar a 748 y 554 euros por cabeza mientras que repiten los terneros del país a 478 €.
Por lo que se refiere al vacuno de carne, como pasaba en la Lonja, el único movimiento se aprecia en las vacas que ganan 0,01 euros hasta los 2,68 euros por kilo vivo. Los terneros y terneras cruzados siguen a 3,22, los añojos a 3,19 y los toros se mantienen a 2,06 euros.
