En la presentación en Madrid de la Feria Internacional del Queso ‘Fromago 2024’, el presidente del Ejecutivo autonómico, Alfonso Fernández Mañueco, ha destacado la apuesta por la producción quesera como elemento clave de apoyo a los ganaderos, al desarrollo rural y a la fijación de población en la Comunidad.
Apuesta por la Producción Quesera
El presidente de la Junta de Castilla y León, Alfonso Fernández Mañueco, ha participado hoy en el acto de presentación de la Feria Internacional del Queso ‘Fromago 2024’, que ha tenido lugar en la Casa de Zamora en Madrid. Durante su intervención, ha destacado el potencial del sector lácteo de Castilla y León, que representa una cifra de negocio superior a los 2.000 millones de euros y genera en la Comunidad más de 6.000 empleos. Además, ha hecho hincapié en la calidad de la industria quesera y su contribución al éxito de las exportaciones agroalimentarias.
Incremento de las Exportaciones
De hecho, las ventas al exterior de este sector han aumentado un 45 % en los últimos cinco años, ocho puntos más que la media nacional. Este dato es reflejo del crecimiento y la aceptación de los productos lácteos de Castilla y León en mercados internacionales, lo cual fortalece la economía regional y contribuye a su reconocimiento global.
Mañueco destaca el Liderazgo Nacional en Producción
Por otro lado, Fernández Mañueco ha mostrado su orgullo porque la industria quesera de Castilla y León se sitúe a la cabeza en el conjunto nacional, elaborando uno de cada tres quesos de los producidos en el país. Este liderazgo no solo es motivo de orgullo, sino también un pilar esencial para el desarrollo rural, el apoyo al sector ganadero y la fijación de población en las zonas rurales. En la Comunidad se produce cerca del 60 % de la leche de oveja de España, con Zamora como la primera provincia en producción.
Calidad y Distinciones
El éxito de Castilla y León en el sector lácteo se basa en la calidad de sus productos. La región cuenta con cinco figuras protegidas –Queso Zamorano, Castellano, de Valdeón, Arribes de Salamanca y Queso Los Beyos–, y actualmente se está tramitando la protección para una sexta figura, el Queso de Burgos. Estos productos, junto con los cientos de quesos y productos lácteos de calidad que se comercializan bajo la marca ‘Tierra de Sabor’, destacan por su excelencia y autenticidad.
Compromiso con el Sector Lácteo
Fernández Mañueco ha reiterado el compromiso de la Junta de Castilla y León con el sector lácteo y quesero. Una muestra de este compromiso es la resolución aprobada esta legislatura por el Ejecutivo autonómico de dos convocatorias de ayudas a la industria agroalimentaria, con 109 millones de euros –más de 16 de ellos en Zamora–, que han beneficiado a diferentes empresas. Además, se ha aprobado recientemente una nueva convocatoria con una partida de 70 millones de euros, reafirmando el apoyo continuo al sector.
Feria Internacional del Queso ‘Fromago 2024’
La Junta de Castilla y León mantiene su apuesta por la Feria del Queso ‘Fromago’ como un referente nacional e internacional de calidad. Este evento, que se celebrará del 12 al 15 de septiembre, expondrá 1.200 quesos distintos de extraordinaria calidad en un entorno acogedor y atractivo como el que ofrece Zamora. Además, la feria estará enriquecida por el certamen más importante de los quesos españoles y uno de los más prestigiosos a nivel internacional, los ‘Premios Cincho’.
Impulso al Desarrollo Rural y la Fijación de Población
El sector lácteo de Castilla y León no solo contribuye significativamente a la economía regional, sino que también juega un papel crucial en el desarrollo rural y la fijación de población. La producción láctea y quesera genera empleo y fomenta la economía local, lo que a su vez ayuda a mantener y aumentar la población en las zonas rurales. Este fenómeno es esencial para combatir la despoblación y asegurar un futuro próspero para estas áreas.
Innovación y Sostenibilidad en el Sector
La innovación y la sostenibilidad son pilares fundamentales para el futuro del sector lácteo en Castilla y León. La Junta está impulsando iniciativas para fomentar prácticas sostenibles y promover la innovación tecnológica en la producción y procesamiento de productos lácteos. Estas medidas no solo buscan mejorar la eficiencia y calidad de la producción, sino también reducir el impacto ambiental y asegurar la viabilidad a largo plazo del sector.
Perspectivas Futuras
Con el apoyo continuo del gobierno regional y la sólida base de calidad e innovación, el sector lácteo de Castilla y León está bien posicionado para seguir creciendo y liderando en el ámbito nacional e internacional. La Feria ‘Fromago 2024’ no solo será una plataforma para mostrar los mejores quesos de la región, sino también un punto de encuentro para la industria, donde se discutirán y compartirán las mejores prácticas y se impulsarán nuevas oportunidades de negocio y colaboración.
En resumen, el sector lácteo y quesero de Castilla y León es un motor económico vital para la región, generando más de 6.000 empleos y una cifra de negocio superior a 2.000 millones de euros. Con un fuerte compromiso gubernamental, calidad de productos reconocida a nivel internacional y una visión de futuro basada en la innovación y sostenibilidad, el sector tiene un brillante futuro por delante. La Feria Internacional del Queso ‘Fromago 2024’ será una celebración de este éxito y una oportunidad para consolidar aún más la posición de Castilla y León como líder en la industria láctea.
