BroilerNet es una iniciativa pionera en Europa, enfocada en mejorar la sostenibilidad y la resiliencia del sector de pollos de engorde. Con la participación de socios de 13 países europeos, BroilerNet ha identificado prácticas innovadoras que abordan desafíos en bienestar animal, sostenibilidad y gestión de la salud animal. Este esfuerzo colaborativo se realiza a través de redes nacionales de profesionales avícolas y otros actores relevantes que comparten sus ideas innovadoras.
España y su Papel en BroilerNet
España tiene un papel destacado en BroilerNet, representada por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) y la Federación Avícola Catalana (FAC). IRTA actúa como socio científico y coordinador en el ámbito de gestión de la salud animal, mientras que FAC participa como socio productor. La colaboración entre estas entidades ha sido crucial para identificar y promover las mejores prácticas dentro del sector avícola español.
Primer Ciclo de Identificación de Desafíos y Buenas Prácticas
El primer ciclo de BroilerNet, centrado en identificar desafíos y buenas prácticas, ha llegado a su fin. Redes de Expertos Temáticos, compuestas por especialistas de diversos países europeos, discutieron y clasificaron las buenas prácticas propuestas. Los campeones de BroilerNet fueron seleccionados por haber proporcionado las mejores soluciones para los desafíos principales en cada uno de los tres temas: sostenibilidad, bienestar animal y gestión de la salud animal.
Desafíos y Ganadores en Sostenibilidad
Desafíos Identificados
- Neutralidad de carbono e impacto ambiental
- Fuentes de alimentación y calidad de los piensos
- Gestión energética
Ganadores de Buenas Prácticas
- Transferencia de cama usada para producir fertilizante: Esta práctica no solo reduce residuos, sino que también proporciona un valioso recurso para la agricultura.
- Promoción de insectos como fuente de proteína: Los insectos son una fuente sostenible y nutritiva de proteínas para los pollos, reduciendo la dependencia de piensos tradicionales.
- Electricidad a partir de fotovoltaicas: El uso de energía solar disminuye la huella de carbono y reduce los costos energéticos.
Desafíos y Ganadores en Bienestar Animal
Desafíos Identificados
- Capacitación y formación de los avicultores
- Genética y cría
- Gestión del clima en los gallineros
Ganadores de Buenas Prácticas
- Auditorías internas sobre el sacrificio de emergencia en la granja: Aseguran que las prácticas de sacrificio se realicen de manera humanitaria y eficiente.
- Plataformas elevadas como material de enriquecimiento: Mejoran el entorno de los pollos, promoviendo su bienestar y comportamientos naturales.
- Programa de salud podal: Este programa ayuda a prevenir y tratar problemas podales, mejorando la salud general de los pollos.
Desafíos y Ganadores en Gestión de la Salud Animal
Desafíos Identificados
- Mejorar la bioseguridad
- Lucha contra la influenza aviar
- Reducción del uso de antimicrobianos
Ganadores de Buenas Prácticas
- Uso exclusivo de material por zona y nave: Esta práctica minimiza el riesgo de contagio y mejora la bioseguridad en las granjas.
- Herramienta de autoanálisis para factores de riesgo de la influenza aviar: Ayuda a los avicultores a identificar y mitigar los riesgos asociados con la influenza aviar.
- Calefacción central mediante circulación de agua con energía renovable: Proporciona una solución eficiente y sostenible para mantener una temperatura adecuada en los gallineros.
Difusión de Buenas Prácticas
Las fichas técnicas sobre las cinco mejores prácticas y otras seleccionadas se difundirán a través del Hub de Conocimiento Broiler, accesible en la web del proyecto www.broilernet.eu. Este recurso es una herramienta valiosa para los avicultores y otros actores del sector, proporcionando información detallada y accesible sobre las prácticas más innovadoras y efectivas.
Impresiones del Dr. Stefan Gunnarsson
El Dr. Stefan Gunnarsson, coordinador de BroilerNet, expresó su satisfacción con los resultados obtenidos: «Más de 400 personas del sector europeo de pollos de engorde han contribuido a BroilerNet. Es gratificante ver lo dedicados y entusiastas que han sido los participantes en las redes nacionales. Han identificado desafíos importantes en el sector y se han ayudado mutuamente para encontrar buenas prácticas en toda Europa. Nuestros grupos de expertos temáticos han contribuido con experiencia científica y práctica para garantizar la calidad en el proceso. Esperamos que el intenso trabajo sea útil para los avicultores de pollos de engorde en toda Europa y, a largo plazo, contribuya a aumentar la resiliencia en la cría de pollos de la UE».
Conclusiones y Futuro de BroilerNet
BroilerNet ha demostrado ser una plataforma efectiva para fomentar la innovación y colaboración en el sector de pollos de engorde. Las buenas prácticas identificadas no solo abordan desafíos actuales, sino que también preparan al sector para un futuro más sostenible y resiliente. Con la continua participación de expertos y profesionales del sector, BroilerNet seguirá siendo un faro de innovación y mejora continua en la avicultura europea.
