Según los últimos datos aportados por el Observatorio Europeo del Mercado de la Leche de Vaca, la producción media por animal, en 2022, en el conjunto de la UE fue de 7.611 kilos, lo que representa un incremento del 19,2% en relación al dato de 2012 cuando se situaba en los 6.373 kilos
Dinamarca y Estonia, los mejores rendimientos en la producción de leche por animal
Dos países de la Unión Europea muestran cifras por encima de los 10.000 kilos de leche producidos por animal. Se trata de Dinamarca y Estonia que alcanza una cifra, respectivamente, de 10.187 y 10.128 kilos por cabeza en el año 2022 momento en el que la Comisión Europea recoge estos datos. Ese dato supone que, el rendimiento medio, ha mejorado en un 17,8% entre los ganaderos daneses que arrancaban con 8.647 kilos, mientras que llega a hacerlo en un 36% en caso de los estonia que en 2012 obtenían 7.445 kilos frente a los 10.128 que son capaces de ordeñar por animal en la actualidad.
Francia y Alemania
Estos dos países son los principales productores de leche de vaca de la Unión Europea y, curiosamente, entre 2012 y 2022, ambos estados han vivido un aumento de la producción media que se sitúa en el 9,9% en la evolución de los ganaderos germanos y del 9,2% en el de los francos.
El ordeño medio por animal, en Alemania, durante 2022, según la Comisión Europea, se ha situado en los 8.504 kilos frente a los 7.731 de 2012, mientras que, en Francia, el dato crece desde los 6.783 kilos de hace una década a los 7.148 contabilizados en 2022.
Polonia e Italia, los mayores incrementos
Los ganaderos polacos son los que más han mejorado sus promedios en esta última década con un crecimiento de la misma del 48,8% creciendo desde los 4.208 de 2012 a los 6.292 de 2022, aunque se trate de uno de los rendimientos más bajos entre los principales productores de vacuno de leche en la UE.
Hasta un 30,4% han mejora su productividad por animal los ganaderos italianos que han pasado de ordeñar en un año 6.193 kilos de leche por cada vaca hasta los 8.081 actuales.
Irlanda, España y Países Bajos
Los datos ofrecidos por la Comisión Europea muestran como el incremento de los rendimientos en los Países Bajos de la producción de leche de vaca se ha situado, entre 2012 y 2022, en el 20% pasando de los 7.710 kilos por animal en la primera fecha a los 9.257 de la segunda.
Los profesionales que se dedican a esta actividad en Irlanda han logrado, gracias a su profesionalidad, mejorar el ordeño por cabeza en un 18,4% creciendo esa estadística desde los 5.092 a los 6.031 kilos por ejemplar.
Finalmente, destacar la evolución de España, muy cercana a la de los ganaderos irlandeses, al aumentar ese promedio un 17%, en los últimos 10 años, desde los 7.861 kilos por vaca en edad de producir a los 9.204 actuales.
| País | Producción 2012 (kg/cabeza) | Producción 2022 (kg/cabeza) | Incremento (%) |
|---|---|---|---|
| UE (Promedio) | 6.373 | 7.611 | 19,2% |
| Dinamarca | 8.647 | 10.187 | 17,8% |
| Estonia | 7.445 | 10.128 | 36,0% |
| Alemania | 7.731 | 8.504 | 9,9% |
| Francia | 6.783 | 7.148 | 9,2% |
| Polonia | 4.208 | 6.292 | 48,8% |
| Italia | 6.193 | 8.081 | 30,4% |
| Países Bajos | 7.710 | 9.257 | 20,0% |
| Irlanda | 5.092 | 6.031 | 18,4% |
| España | 7.861 | 9.204 | 17,0% |
El promedio de la UE muestra una mejora del 19,2% en la producción de leche por animal, reflejando un aumento en la eficiencia y las prácticas de manejo en la industria lechera europea. Este crecimiento es indicativo de avances en la genética, la alimentación y el bienestar animal, así como en las tecnologías de producción y manejo.
