Los precios percibidos por los agricultores y ganaderos alemanas apenas suben un 0,1% en 2023 frente a las cifras de la campaña previa.
Como promedio para 2023, y siempre según los datos ofrecidos recientemente por el Ministerio de Agricultura de Alemania, los importes que reciben los profesionales que se dedican a estas actividades se mantuvieron casi sin cambios en comparación con 2022 (+0,1%).
Destacar que, en 2022, esas cuantías habían aumentado un 32,0% respecto al año anterior.
Precios de los productos agrarios, bajada del 1,1% en 2023
Los precios de los productos vegetales bajaron en promedio un 1,1% en el año en comparación con 2022.
Se observaron fuertes caídas, especialmente en el caso de los cereales (-28,1%). En 2022, la cotización de los cereales había aumentado una media del 43,0% en comparación con el año anterior.
También hubo reducciones de precios más significativas para los cultivos industriales (-15,3%).
Sin embargo, en particular las patatas y las plantas forrajeras registraron aumentos de las cotizaciones en 2023 con respecto a 2022, del 42,8% y el 26,5% respectivamente. Además los importes percibidos por las hortalizas (+16,8%), las frutas (+10,2%) y el vino (+5,4%) también aumentaron en comparación con el año anterior.
Los precios ganaderos suben un 0,9%
A diferencia de los productos vegetales, los importes de las producciones ganaderas aumentaron ligeramente en 2023, un 0,9% de media, en comparación con el año anterior.
Mientras que las cuantías de los huevos en particular (+30,0%) y también los de los animales (+13,0%) aumentaron considerablemente, la caída de los importes de la leche del 14,2% tuvo un efecto moderador sobre la tasa de variación del índice de importes de los productos animales.
Señalar, por ejemplo, que, en 2022, hubo un aumento del valor de la leche del +44,9% en Alemania en comparación con 2021
Diciembre de 2023, bajan los importes casi un 10%
Los precios de las producciones agrícolas y ganaderas agrícolas fueron un 9,9% más bajos en diciembre de 2023 que en mismo mes de 2022.
Subrayar que, en noviembre de 2023, la tasa de variación en comparación con el mismo mes del año anterior fue del -10,9%, y en octubre de 2023 fue del -10,7 %.
En comparación con el mes anterior de noviembre de 2023, las cuantías abonadas al productor de los productos agrícolas aumentaron un 1,2% en diciembre de 2023.
Los importes de los productos de origen vegetal fueron un 6,6% más bajos en diciembre de 2023 que en el mismo mes del año anterior y, por lo tanto, cayeron menos bruscamente durante el año que los de los productos animales (-12,1%).
En noviembre de 2023, las tasas de variación respecto al mismo mes del año pasado fueron del -8,8% para los productos vegetales y del -12,2% para los animales.
En comparación con el mes anterior, las producciones vegetales fueron un 1,4% más caros y los animales un 1,0% más caros en diciembre de 2023.
Disminución de los cereales respecto al año anterior y al mes anterior
La caída de los precios de los productos vegetales del 6,6% en comparación con el mismo mes del año pasado se debe, entre otras cosas, a la caída de los cereales. Estos recibieron un importe que fue un 31,0% menor que en diciembre de 2022.
Destacar que, en noviembre de 2023, la variación interanual fue del -33,4%.
En comparación con el mes anterior de noviembre de 2023, las cuantías percibidas por los cereales, en Alemania, cayeron un 1,3%.
Incremento de precios de cultivos forrajeros y vino respecto al año anterior
Los cultivos forrajeros, por el contrario, subieron un 6,8% en diciembre de 2023 en comparación con el mismo mes del año pasado (noviembre de 2023: +5,3%). Los precios de la uva destinada a vino aumentaron un 3,8% en un año (noviembre de 2023: +5,2%).
Los precios de las hortalizas, las frutas y las patatas han subido y los precios de la colza han bajado
Los precios al productor de la fruta fueron un 25,0% más altos en diciembre de 2023 que un año antes. Entre otras cosas, se produjeron aumentos de precios para las manzanas de postre del +34,0%.
En cuanto a las hortalizas (+1,7%), los precios subieron especialmente para las brassicas como coliflor, repollo, grelo… (+40,9%) y los tomates (+24,1%).
Las patatas de mesa fueron un 20,2% más caras en diciembre de 2023 respecto a 2022. En noviembre de 2023, la variación respecto al mismo mes del año pasado fue del +18,4%.
Mientras que, la colza fue un 28,0% más barato en diciembre de 2023 respecto al mismo mes del año pasado (noviembre de 2023: -32,3% respecto al mismo mes del año pasado).
Disminución de los precios de la leche, el vacuno y las aves de corral, aumento de los precios del porcino
La caída del precio de las producciones animales fue del 12,1%, en diciembre de 2023, respecto al mismo mes del año pasado se debe, entre otras cosas, al menor precio de la leche.
El precio de la leche en diciembre de 2023 fue un 27,0% inferior al del mismo mes del año anterior (destacar que en noviembre de 2023 ya se había contabilizado una reducción del -28,9%). Respecto al mes anterior de noviembre de 2023, el precio de la leche subió un 2,2%.
El aumento del precio de los huevos siguió debilitándose ligeramente en diciembre de 2023, con un +22,6% en comparación con diciembre de 2022 (noviembre de 2023: +25,2%, octubre de 2023: +29,9%).
Los precios de los animales fueron un 0,2% más bajos en diciembre de 2023 que en diciembre de 2022 (noviembre de 2023: +1,5% respecto al mismo mes del año pasado).
Se trata de la primera caída de precios desde mayo de 2021 (-0,1% respecto a mayo de 2020).
Los precios de los cerdos para sacrificio aumentaron un +6,2% en un año, pero menos que en noviembre de 2023 (+10,3% en comparación con el mismo mes del año pasado).
Sin embargo, los precios del ganado bovino cayeron un 8,5% y los de las aves de corral también fueron más baratos en diciembre de 2023 que en diciembre de 2022 (-5,4%). La razón principal de esto fue la caída del 11,6% en los precios de otras aves de corral (patos y pavos). Los precios del pollo cayeron un 1,1% en un año.
